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팁tip코리아 생활 여름 휴가철 음식,식품 안전한 관리 팁

여름 휴가철 음식,식품 안전한 관리 팁



여름날씨에는 무엇보다 음식관리가 중요 합니다.

자칫 잘못하면 식중독등 건강에 큰 영향을 받는데요.

특히 야외 여행준비를 위해 장보기 식품 관리가 중요 합니다.

식재료 장보기는 1시간 이내로 완료하는 것이 좋습니다.

덥고 습한 여름 날씨에는 식재료가 상온에 1시간 이상 노출되면 세균이 급속히 늘어나 식중독 발생 우려가 높아지는 만큼 장보기부터 주의가 필요합니다.

마트에서 장을 보고 식품들을 자동차나 밖에 방치를 하면 여름철에는 바로 상할 수있습니다.

상온 보관 식품부터 냉장·냉동식품, 육류, 어패류 등의 순으로 1시간 이내 마치는 것이 바람직합니다.

특히 냉장·냉동 시설이 부족한 캠핑장 등 야외에서는 식중독균 증식이 왕성한 만큼 음식물 보관과 섭취에 특히 주의해야 합니다.

식재료는 아이스박스·팩 등을 이용해 차갑게 운반·보관해야 합니다.

과일·채소는 고기나 생선의 육즙이 닿지 않도록 각각 분리해서 포장 보관하고 자동차 트렁크는 온도가 높을 수 있어 가급적 음식물을 보관하지 않는 것이 좋습니다.

건강을 위해 무더위에 갈증 해소나 체내 수분 보충을 위해 수시로 물을 마시는 것이 효과적입니다.

탄산음료는 단 맛으로 오히려 갈증을 일으킬 수 있습니다.

카페인음료나 주류는 혈관을 확장시켜 이뇨 작용을 촉진해 오히려 체내에 있는 수분을 배출시킬 수 있기 때문입니다.

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